Яичница считается довольно простым блюдом, и ее могут приготовить даже те, кто не имеет кулинарных навыков. Некоторые поклонники яичницы до сих пор спорят, можно ли жарить ее на сливочном масле. Диетологи давно выступают против использования масла, однако в 2007 году исследование показало, что нет никакой разницы в уровне холестерина между теми, кто жарит на масле, и теми, кто не жарит.
Диетологи сходятся во мнении, что хотя потребление жиров — это нормально, их избыток может нанести вред вашему здоровью. Растопленное сливочное масло — популярный выбор, потому что оно не пригорает на горячей сковороде. Более традиционный вариант — топленое масло, для получения которого необходимо растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном в течение 8–10 минут и процедить его через марлю перед использованием.
Можно ли делать яичницу на сливочном масле: запомните простую вещь
Растопленное сливочное масло — популярный выбор, потому что оно не пригорает на горячей сковороде
Яичница считается довольно простым блюдом, и ее могут приготовить даже те, кто не имеет кулинарных навыков. Некоторые поклонники яичницы до сих пор спорят, можно ли жарить ее на сливочном масле. Диетологи давно выступают против использования масла, однако в 2007 году исследование показало, что нет никакой разницы в уровне холестерина между теми, кто жарит на масле, и теми, кто не жарит.
Диетологи сходятся во мнении, что хотя потребление жиров — это нормально, их избыток может нанести вред вашему здоровью. Растопленное сливочное масло — популярный выбор, потому что оно не пригорает на горячей сковороде. Более традиционный вариант — топленое масло, для получения которого необходимо растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном в течение 8–10 минут и процедить его через марлю перед использованием.
Stangoldsmith, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
