Секрет хрустящей жареной картошки: многие неправильно выкладывают овощ на сковороду

Ошибка, которую совершают многие повара при жарке картофеля, заключается в том, что они высыпают его весь сразу

На вопрос, что приготовить на гарнир для вкусного и сытного блюда, можно быстро ответить: жареный картофель! Этот сочный овощ можно быстро приготовить на раскаленной сковороде, в результате чего получается пикантное и энергетически насыщенное блюдо. Но часто жалуются, что жареный картофель получается слишком кашеобразным, а не хрустящим.

Ошибка, которую совершают многие повара при жарке картофеля, заключается в том, что они высыпают его весь сразу. Хотя это может показаться проще, так делать нельзя. Каждый ломтик паслена следует добавлять на разогретую сковороду по очереди. Это обеспечит равномерное приготовление картофеля.

Важно, чтобы картофель был разложен на сковороде в один слой. Это займет немного времени, и вам, возможно, придется делать это в несколько этапов. В результате ваши картофельные ломтики будут восхитительно хрустящими, а не слипшимися в комковатое, непривлекательное месиво. В итоге вы получите изысканный гарнир — ресторанного качества!