Как правильно выбрать вкусную печень: не все хозяйки знают

Если вы обнаружите на печени пятна или комки неопознанного происхождения, лучше не покупайте ее

Вместо того чтобы покупать замороженную печень, которая может быть дешевле и проще в приобретении, многие предпочитают охлажденный субпродукт. Считается, что он гораздо вкуснее и нежнее, а также позволяет покупателям оценить качество перед покупкой. Однако при покупке замороженных субпродуктов необходимо доверять продавцу, чтобы убедиться в их качестве.

Если вы обнаружите на печени пятна или комки неопознанного происхождения, лучше не покупайте ее. Как правило, она будет невкусной. Если это куриная печень, ее цвет должен быть коричнево-бордовым. Свиная печень высшего сорта обычно ярко-красного или даже коричневого цвета.