Рецепт вкуснейшего кулича на пасху от бабушки: съедят все до последней крошки

Кулич, созданный по этой рецептуре, получается легким, воздушным и по-настоящему вкусным

Кулич, созданный по этой рецептуре, получается легким, воздушным и по-настоящему вкусным. Он станет изюминкой любого особого случая. Рецепт прост и не требует больших усилий, поэтому его могут приготовить даже начинающие кулинары.

Подогрейте полчашки молока и растворите в нем свежие дрожжи (можно заменить сухими).

Вторую половину стакана молока нагрейте почти до кипения и соедините с 5 ложками муки. Энергично взбейте, пока смесь не станет однородной.

Смешайте заварную муку с дрожжами и подождите 10–15 минут. Для теста смешайте желтки, сахар, ванильный сахар и соль. После этого смешайте тесто с закваской и оставьте в теплом месте на час. Затем добавьте 700–750 г муки, размягченное сливочное масло и изюм или цукаты. Вымесите тесто и оставьте его на 1,5–2 часа в теплом месте.

Замесите смесь, разделите ее на нужное количество лепешек, обваляйте их в муке. Оставьте подниматься, пока тесто не увеличится вдвое. Выложите тесто в формы (смажьте сливочным маслом дно и края), готовьте при 180°c около 45 минут. После приготовления смажьте глазурью и украсьте пирожные по желанию.

Чтобы приготовить что-то вкусное, вам понадобится 1 стакан молока, 50 г свежих или 30 г сухих дрожжей, 1 кг муки, 250 г сахара (10 столовых ложек), 200 г сливочного масла, яичные желтки, 0,5 чайной ложки соли, ванильный сахар или ванильный экстракт по вкусу, а также изюм или цукаты по желанию. При таких пропорциях можно приготовить 3–4 кулича среднего размера. Приятного аппетита!