Чем заправляют винегрет в ресторанах: превратите салат в изысканное блюдо

Сначала берём 6 столовых ложек оливкового масла, 1,5 столовой ложки винного уксуса, 1 чайную ложку горчицы, соль и перец по вкусу

Винегрет – это знакомый всем салат, который вряд ли можно чем-то преобразить.

Все ингредиенты этого блюда не терпят «посторонних», поэтому многие стараются экспериментировать с заправкой этого салата. 

Сегодня мы предлагаем обратить внимание на заправку, которая придаст винегрету интересный и немного кисловатый вкус.

Эта заправка также называется французской – она часто используется в ресторанах высшей категории. Итак, откладываем в сторону подсолнечное масло и начинаем. 

Сначала берём 6 столовых ложек оливкового масла, 1,5 столовой ложки винного уксуса, 1 чайную ложку горчицы, соль и перец по вкусу. 

Берём нерафинированное оливковое масло и смешиваем его с винным уксусом. Далее перемешиваем эти компоненты в однородную массу и добавляем дижонской горчицы. 

Это и есть тот самый изысканный рецепт для заправки винегрета, который относится к категории классического. Она также подойдёт для мясных и овощных салатов.