Фарш получится невероятно нежным: какие хитрости помогут добиться результата

Не стоит недооценивать роль жира в "создании" идеальной мясной основы для любого блюда

Что стоит взять на заметку для нежного фарша

Кусочек сала

Не стоит недооценивать роль жира в "создании" идеальной мясной основы для любого блюда. Жир помогает фаршу стать мягким и нежным.

Такое блюдо получится более вкусным и нежным.

Также сало дает легкий аромат в процессе готовки. Однако важно помнить о том, что в фарш добавляют качественное сало, а не то, что завалялось в холодильнике.

Масло

Котлеты, пельмени или даже голубцы выиграют в том случае, если в состав фарша ввести немного тертого сливочного масла. В процессе готовки оно пропитает весь фарш.

В результате блюдо получится на редкость нежным и вкусным.

Картофель

Мало кто знает о том, что использование измельченного на терке картофеля сделает фарш не только более сочным, но и невероятно нежным.

На килограмм мяса можно брать один картофель среднего размера.