Домашние пончики с вареной сгущенкой, которые никого не оставят равнодушным: проверенный рецепт

Это длительный процесс, но он того стоит — конечный продукт будет нежным и аппетитным

А теперь давайте приготовим аппетитные пончики с начинкой из вареной сгущенки! Это длительный процесс, но он того стоит — конечный продукт будет нежным и аппетитным. Весь процесс займет 3 часа — 15 минут на подготовку и 2,5 часа на подъем теста. Мы сможем накормить 12 человек.

Растворите дрожжи в теплом молоке. Добавить соль, сахар и яйцо и перемешать венчиком. Всыпать просеянную муку и вымесить все вместе. Для получения гладкого и плотного теста необходимо добавить кусочки холодного сливочного масла. Наконец, переложите его в смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой.

Замесив тесто, поставьте его в теплое место для отдыха на 90 минут. Затем раскатайте его, разрежьте на 12 частей, сформируйте из них шарики (по 40–50 г) и выложите на лист для выпечки, смазанный маслом и посыпанный мукой. Оставьте между ними свободное пространство, накройте пленкой и дайте им подняться в теплом месте еще в течение часа.

Разогрейте подсолнечное масло. Обжаривайте пончики до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. Переложите их на тарелку с бумажными полотенцами. Перелейте сгущенное молоко в кондитерский мешок и вставьте насадку. Вставьте насадку в остывшие пончики и введите сгущенку. Посыпьте пончики сахарной пудрой и наслаждайтесь!

Полный список ингредиентов:

• пшеничная мука — 300 грамм
• одно яйцо
• 125 грамм молока
• 10 грамм прессованных дрожжей
• 35 грамм сахарного песка
• 25 грамм холодного сливочного масла
• 5 грамм соли, что составляет половину чайной ложки
• 200 грамм вареной сгущенки
• 500–600 миллилитров подсолнечного масла без запаха для жарки пончиков
• сахарная пудра для украшения