У домохозяек есть разные рецепты квашеной капусты, которые им подходят. Мой собственный - особенный, и я должна отметить, что я квашу капусту только тогда, когда растущая луна приходится на женский день: среду, пятницу или субботу. Это мамина техника, но моя бабушка делала это, когда в неделе была буква «р». Подводя итог, можно сказать, что понедельник не подходит для маринования капусты.
Для приготовления блюда вам потребуется:
капуста 1 кг
морковь 1 шт
кипяченая вода 1 л
соль 1 ст.л.
Процесс приготовления: капусту нарезать небольшими кусочками, морковь крупно натереть. Соотношение 1 кг капусты и 1 моркови считается наиболее подходящим. Если вам нужно приготовить 2 кг капусты, используйте 2 моркови среднего размера.
Соедините капусту и морковь. Уложите их в емкость, но не прижимайте слишком плотно. Чтобы приготовить маринад, взбейте вместе кипяченую воду и соль и залейте капусту. Оставьте на 5–6 дней, ежедневно протыкая ее, чтобы вытягивать горечь и углекислый газ. Уложите в банки, плотно прижимая. В каждую банку добавьте 2 столовые ложки сахара и залейте рассолом до краев.
Помещение капусты в подвал или холодильник на несколько дней - отличный способ ее хранения. Хранение в прохладном месте идеально подходит для использования ее в кулинарии, например, для приготовления тушеного мяса, пирогов, вареников и других вкусных блюд.
В какой день лучше всего квасить капусту и как это делать правильно: мой собственный рецепт
У домохозяек есть разные рецепты квашеной капусты, которые им подходят
У домохозяек есть разные рецепты квашеной капусты, которые им подходят. Мой собственный - особенный, и я должна отметить, что я квашу капусту только тогда, когда растущая луна приходится на женский день: среду, пятницу или субботу. Это мамина техника, но моя бабушка делала это, когда в неделе была буква «р». Подводя итог, можно сказать, что понедельник не подходит для маринования капусты.
Для приготовления блюда вам потребуется:
капуста 1 кг
морковь 1 шт
кипяченая вода 1 л
соль 1 ст.л.
Процесс приготовления: капусту нарезать небольшими кусочками, морковь крупно натереть. Соотношение 1 кг капусты и 1 моркови считается наиболее подходящим. Если вам нужно приготовить 2 кг капусты, используйте 2 моркови среднего размера.
Соедините капусту и морковь. Уложите их в емкость, но не прижимайте слишком плотно. Чтобы приготовить маринад, взбейте вместе кипяченую воду и соль и залейте капусту. Оставьте на 5–6 дней, ежедневно протыкая ее, чтобы вытягивать горечь и углекислый газ. Уложите в банки, плотно прижимая. В каждую банку добавьте 2 столовые ложки сахара и залейте рассолом до краев.
Помещение капусты в подвал или холодильник на несколько дней - отличный способ ее хранения. Хранение в прохладном месте идеально подходит для использования ее в кулинарии, например, для приготовления тушеного мяса, пирогов, вареников и других вкусных блюд.
