Знакомый шеф-повар рассказал, почему домашние салаты «погибают» быстрее ресторанных

Ключ к разгадке довольно прост и не связан с какими-либо кулинарными секретами высшего уровня

Знакомый шеф-повар, рассказал, почему домашние салаты обычно не выглядят изысканно, в отличие от ресторанных.

Ключ к разгадке довольно прост и не связан с какими-либо кулинарными секретами высшего уровня. Одно из влияний заключается в том, что коммерческие салаты, как правило, готовятся непосредственно перед подачей клиенту, что позволяет максимально сохранить их свежесть.

Внешний вид блюда погибает за пару минут после его сборки, и, к сожалению, с этим вряд ли можно что-то сделать. По этой причине домашние блюда могут выглядеть более неряшливо в отличие от своих ресторанных собратьев. Однако, это не значит, что их вкус может быть хуже.