Забыла, что такое покупное сливочное масло: делаю его сама и довольна результатом

Устав покупать магазинное масло, не имея представления о его ингредиентах и способе приготовления, я решила попробовать сделать его дома

Устав покупать магазинное масло, не имея представления о его ингредиентах и способе приготовления, я решила попробовать сделать его дома. Я подождала, пока жирные сливки достигнут комнатной температуры, и поместил их в блендер. Я установила низкую скорость и начала постепенно взбивать. Слишком высокая скорость сделала бы из них пушистые взбитые сливки. Через 10–20 минут образовались желтые сгустки, и вскоре у меня был комок масла!

После окончания смешивания вылейте смесь в марлю и отожмите руками, чтобы получить из нее жидкость. Эта жидкость называется пахтой и может быть использована для приготовления пищи и питья. Затем возьмите тарелку и положите на нее масло. Затем деревянной ложкой, смоченной в холодной воде, прижмите масло к тарелке. Из него будет вытекать пахта. Слейте ее и повторите тот же процесс. Когда жидкость перестанет выходить из масла, добавьте соль, травы и желаемые специи (по желанию) и храните в пищевом контейнере.