Перестала добавлять хлеб и булку в котлеты: нашла более удачный ингредиент

В течение некоторого времени я добавляла в котлеты хлеб, замоченный в жидкости (или батон)

В течение некоторого времени я добавляла в котлеты хлеб, замоченный в жидкости (или батон). Это была обычная практика, как во многих рецептах. Но я решила изменить эту практику и использовать другой ингредиент. Причина в том, что хлеб придавал котлетам неприятный кисловатый вкус. Это было особенно заметно при повторном нагревании котлет. Мне это не понравилось, поэтому я отказалась от идеи использовать хлеб или булочки.

Вместо хлеба я добавляю одну небольшую картофелину, натертую на самой мелкой терке. Вкус котлет меняется незначительно, но они получаются гораздо сочнее и вкуснее. Нет и намека на кислинку хлеба.

Я только недавно открыла для себя этот способ приготовления, но уверена, что с этого момента буду использовать только его.