Храните открытое вино только этим способом, чтобы продлить срок его хранения

Вино - это живой продукт, который быстро портится и превращается в уксус

Вино - это живой продукт, который быстро портится и превращается в уксус. Из всех типов вин дольше всего портятся крепленые и десертные вина. Важно правильно хранить некоторые продукты питания, так как они быстро теряют свой вкус, например, зерна кофе, даже самого высокого качества. В случае с вином, к сожалению, невозможно предотвратить процесс окисления, но его можно замедлить при контакте с воздухом.

Окисление легких и сухих вин происходит быстрее всего. Тем не менее, чем больше в вине танинов, сахара и крепости, тем более длительным будет срок его хранения.

Красные вина можно хранить до 4 дней. Розовое вино следует употребить в течение 3 дней. Белые вина должны быть употреблены в течение 2 дней. Игристые вина можно хранить до 1,5 дней. Срок хранения открытой бутылки вина зависит от ее объема. Если в ней осталось небольшое количество жидкости, то взаимодействие с кислородом увеличится.

Если у вас осталось немного вина, самый практичный и экономичный подход - перелить его в меньшую емкость, заполнив ее почти до верха, без остатка воздуха. Затем храните его в самом темном и холодном месте (за исключением красных вин). В таких условиях окисление замедлится.

Закрывайте бутылку вина после того, как перельете его в бокал. Пробки могут максимально плотно закрыть жидкость, но они не могут полностью остановить окисление. Очень важно сразу же закрыть бутылку после разлива.