Когда варю яйца, бросаю в кастрюлю 5 спичек: вот в чем секрет

У домохозяек есть множество хитростей в рукаве, когда речь идет о том, как сохранить яйца целыми во время приготовления пищи

У домохозяек есть множество хитростей в рукаве, когда речь идет о том, как сохранить яйца целыми во время приготовления пищи. Яйца вкрутую часто используются в салатах, и важно, чтобы они оставались целыми. Вот несколько советов о том, как приготовить яйца без риска вытекания содержимого. Вы обязательно найдете тот, который подойдет именно вам!

Некоторые тратят часы, чтобы дождаться, пока яйца из холодильника станут комнатной температуры, чтобы они не разбились при варке. Другие кладут в кастрюлю соду - достаточно одной ложки. Для достижения аналогичного эффекта люди также добавляют в воду уксус, используя аналогичное количество. Считается, что высококонцентрированный раствор соли также может предотвратить вытекание яиц, даже если скорлупа пробита.

Перед приготовлением пищи проверьте яйца на наличие повреждений скорлупы. Треснувшее яйцо, скорее всего, позволит желтку вытечь. Обычно яйца варят вкрутую, но после достижения точки кипения резко уменьшите нагрев, чтобы избежать бурления. Еще один способ сохранить яйцо целым - использовать метод, который мало кто может объяснить с научной точки зрения.

Чтобы скорлупа не разорвалась, а внутренности яйца не вытекли в воду, вместе с яйцами при варке бросают спички. Их нужно всего 3–5 штук, уже перегоревших или с отломанной серной головкой. Таким образом, спички на кухне нужны не только для того, чтобы зажигать плиту. В качестве альтернативы можно использовать деревянные зубочистки - результат будет тот же, яйца не опустеют.