Знакомый повар рассказал, как пожарить рыбу, чтобы не чувствовать мелких костей

Я отказывалась покупать и готовить ее из-за мелких костей, которые трудно удалить

Хотите пожарить рыбу без мелких костей? Я отказывалась покупать и готовить ее из-за мелких костей, которые трудно удалить. Один мой знакомый шеф-повар посоветовал мне одну хитрость - мелкие косточки размягчаются во время жарки, и вы их не чувствуете.

Положим очищенную рыбу на доску и надрежем ее с двух сторон, избегая области живота. В надрезы на рыбе укладываем ломтики лимона и кольца лука. Посыпьте солью и обваляйте в муке. Теперь обжарьте ее в растительном масле, как обычно.

Больше не нужно бояться хрустеть костями - теперь вы можете есть рыбу без страха!