4 проверенных совета, как не плакать во время нарезки лука. Попробуйте и убедитесь

Мы гарантируем, что они вас не подведут

Никому не нравится плакать во время приготовления пищи, особенно если причиной ваших слез является лук. Вот несколько советов о том, как нарезать лук без слез.

Прежде всего, вы должны убедиться, что у вас достаточно острый нож. Если ваш нож тупой, то трение, возникающее во время резки, приведет к выделению большего количества ферментов, ответственных за то, что вы будете плакать при нарезке лука. Качественный кухонный нож с острым лезвием должен быть способен нарезать лук относительно легко и быстро (это означает, что выделяется меньше ферментов).

Еще один совет о том, как не плакать при нарезке лука — охладите лук перед нарезкой. Это поможет уменьшить количество паров, выделяющихся из нарезанных кусочков, и приведет к меньшему пролитию слез в результате работы с луком.

Также важно не только работать в хорошо проветриваемом помещении, но и убедиться, что работает какой-нибудь вытяжной вентилятор, или, по крайней мере, открывать окна во время нарезки лука, чтобы эти ужасные пары не циркулировали по вашей кухне, попадая прямо вам в глаза! Кроме того, если наличия свежего воздуха вокруг недостаточно, покупка респиратора определенного типа действительно может помочь уменьшить количество паров, попадающих в ваше лицо и глаза при приготовлении блюд с луком (или любыми другими сильно пахнущими ингредиентами).

Наконец, есть еще один трюк, который может помочь избежать слез при работе с этим овощем: надевайте очки! Этот простой, но эффективный метод помогает предотвратить попадание вредных паров непосредственно на глазные яблоки, тем самым предотвращая появление раздражающих ощущений покалывания во время приготовления пищи. Сначала может показаться глупым носить очки во время нарезки лука, но поверьте нам — иногда небольшие защитные меры, подобные этой, имеют большое значение для поддержания здорового зрения и приятного приготовления пищи!

Теперь, когда мы обсудили все эти замечательные советы о том, как не плакать, нарезая лук, — почему бы не попробовать их самим? Попробуйте эти методы, упомянутые выше, в следующий раз при приготовлении рецептов, в которых требуется использовать лук, и посмотрите, насколько хорошо они подойдут лично вам: мы гарантируем, что они вас не подведут!