Кальмар никогда не будет резиновый, если готовить его этим способом

Возьмите размороженную тушку и удалите внешнюю мембрану

Если вы хотите, чтобы кальмар был мягким и нежным, его вообще не нужно варить! Все, что вам нужно сделать, это почистить его.

Возьмите размороженную тушку и удалите внешнюю мембрану. После этого выверните тушку наизнанку и удалите хитиновые стержни. Вот и все - можно приступать к приготовлению. Вскипятите воду, посолите ее и добавьте лавровый лист по вкусу. Опустите кальмаров в кипящую воду, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой.

Подождите 10 минут и достаньте готового кальмара - он готов к употреблению!