Любое мясо станет мягким и нежным, если мариновать его этим способом

Смешайте несколько спелых киви

Сделать мясо очень мягким за полчаса вполне реально! Вот способы сделать это.

Смешайте несколько спелых киви (один большой или два маленьких) с мясом. Также порежьте несколько твердых киви на мелкие кусочки и смешайте их с мясом. Добавьте специи и лук по вкусу. После этого мясо станет фантастически мягким и готовым к шашлыку уже через полчаса!

Возьмите два граната вместо сока, две третих стакана сухого красного вина (около 150 мг) и много лука. Не солите мясо сразу, так как оно выделит сок, который необходимо сохранить. Оставьте его на 10–12 часов или на ночь, прежде чем начать готовить.

Примерно за 1,5 часа до жарки мяса добавьте соль и перемешайте. Помните о секрете жарки мяса - быстро насадите мясо на шампур или решетку над открытым огнем на несколько секунд. Снаружи мясо покроется корочкой, а сок останется внутри. Затем шашлык можно готовить как обычно.

Залейте мясо шипучей минеральной водой и настаивайте под давлением в течение двух часов. Затем слейте оставшуюся жидкость, соедините специи, смешайте с майонезом или сметаной (в зависимости от того, что вы предпочитаете) и подождите 10–15 минут перед жаркой. Любое жесткое мясо станет нежным!