Ароматный грибной суп — это легко: просто следуйте этим советам

Вкуса и аромата свежих грибов часто бывает недостаточно

Если вы хотите разнообразить свое меню, суп на основе грибов - идеальный вариант. Он не только прост в приготовлении, но и не требует много времени у плиты. Тем не менее, вкуса и аромата свежих грибов часто бывает недостаточно. Вот несколько советов, как сделать суп более ароматным и насыщенным.

Обжарьте грибы с луком перед добавлением в кастрюлю и не забудьте про соль: добавление как свежих, так и соленых грибов - отличный способ усилить вкус. Наконец, для придания дополнительного аромата можно использовать сушеные грибы - измельчите их в кофемолке или блендере и добавьте порошок за 5 минут до окончания приготовления.

Для приготовления основы супа необходимы такие овощи, как лук, морковь и сельдерей. Тем не менее, для приготовления грибных супов говяжий бульон следует заменить куриным. Чтобы придать супу другой вкус, в него можно добавить молоко или жирные сливки. Также можно добавить тертый твердый сыр и сметану.

Не забывайте о специях. Тимьян, мускатный орех и молотый черный перец прекрасно сочетаются с грибами. Тем не менее, лучше избегать специй с сильным запахом и вкусом, так как они могут полностью затмить аромат грибов.