Знакомый повар посоветовал добавлять кофе в макароны: получилось невероятно вкусно

Я подумала, что это странное сочетание. Но опытный повар заверил меня, что кофе нужно добавлять

Я была совершенно ошеломлена, когда один шеф-повар рассказал мне о необычном приеме для приготовления восхитительной пасты. Кофе и паста? Я подумала, что это странное сочетание. Но опытный повар заверил меня, что кофе нужно добавлять только в соус.

Для начала нужно прокипятить помидоры или томатную пасту с оливками и маслом, специями и чесноком по желанию. Оставьте тушиться на пять минут. Сделайте крепкую заварку из кофе и добавьте несколько ложек в соус в конце. Также можно растворить гранулы кофе в кипящей воде и смешать с соусом.

Затем соус поступает в лапшу. Это устраняет избыток кислоты из помидоров, а также добавляет нежный кофейный вкус.