Никогда не обваливайте рыбу в муке перед жаркой: есть более удачный способ сохранить сочность

Есть другой способ, который позволит получить сочную внутреннюю часть с золотистой ровной корочкой

Вместо того чтобы обваливать рыбу в муке при жарке, есть другой способ, который позволит получить сочную внутреннюю часть с золотистой ровной корочкой.

Рисовая мука является идеальной заменой обычной муки и не позволит ничему прилипнуть к сковороде. Кроме того, она не содержит глютена и может храниться дольше. Кроме того, она не делает рыбу липкой снаружи. Рисовая мука также идеально подходит для панировки котлет и других видов мяса.

Приправляем рыбу солью и перцем. Обмакиваем ее в рисовую муку и оставляем на 3 минуты, затем обмазываем маслом с двух сторон и готовим с каждой стороны.