Приготовление омлета может быть простой задачей для многих, но конечный продукт иногда может выглядеть не очень аппетитно, когда он разваливается. Чтобы избежать этого, добавьте щепотку пищевой соды в яичную смесь - это не даст омлету рассыпаться, когда придет время есть. Это подходит как для омлетов из простых яиц, так и для омлетов с добавлением таких ингредиентов, как сыр, бекон или овощи. Вам понадобится совсем немного пищевой соды - всего лишь щепотка на два яйца. Этот трюк гарантирует, что ваш омлет будет держаться вместе и выглядеть так же аппетитно, как и на вкус.
Объем омлета определяется жирностью молока. Чем оно жирнее, тем объемнее будет омлет. Вопреки распространенному мнению, не обязательно взбивать молоко и яйца вместе. Достаточно просто хорошо перемешать их.
Второй момент - это техника и время приготовления омлета. Самый вкусный омлет готовится не на сковороде, а в духовке. При температуре 180С он готовится около 20 минут, но ориентироваться нужно не на время, а на внешний вид омлета. Когда омлет будет готов, он будет иметь ровный тон и красноватую корочку. Напротив, если вы будете жарить омлет на сковороде, он приготовится быстрее, но будет менее эффектным.
Чтобы омлет не распался, не следует снимать его сразу после приготовления. Необходимо выключить нагрев и оставить омлет на 10–15 минут. Это обеспечит постепенное снижение температуры, не позволяя омлету развалиться или лишь слегка осесть.
Когда мама готовит омлет, он всегда получается пышный и воздушный: вот в чем ее секрет
Главный момент - это техника и время приготовления омлета
Приготовление омлета может быть простой задачей для многих, но конечный продукт иногда может выглядеть не очень аппетитно, когда он разваливается. Чтобы избежать этого, добавьте щепотку пищевой соды в яичную смесь - это не даст омлету рассыпаться, когда придет время есть. Это подходит как для омлетов из простых яиц, так и для омлетов с добавлением таких ингредиентов, как сыр, бекон или овощи. Вам понадобится совсем немного пищевой соды - всего лишь щепотка на два яйца. Этот трюк гарантирует, что ваш омлет будет держаться вместе и выглядеть так же аппетитно, как и на вкус.
Объем омлета определяется жирностью молока. Чем оно жирнее, тем объемнее будет омлет. Вопреки распространенному мнению, не обязательно взбивать молоко и яйца вместе. Достаточно просто хорошо перемешать их.
Второй момент - это техника и время приготовления омлета. Самый вкусный омлет готовится не на сковороде, а в духовке. При температуре 180С он готовится около 20 минут, но ориентироваться нужно не на время, а на внешний вид омлета. Когда омлет будет готов, он будет иметь ровный тон и красноватую корочку. Напротив, если вы будете жарить омлет на сковороде, он приготовится быстрее, но будет менее эффектным.
Чтобы омлет не распался, не следует снимать его сразу после приготовления. Необходимо выключить нагрев и оставить омлет на 10–15 минут. Это обеспечит постепенное снижение температуры, не позволяя омлету развалиться или лишь слегка осесть.
