Очень редко точу ножи, но они острые как бритва: вот в чем мой секрет

Мой совет заключается лишь в том, чтобы продлить остроту

Я не знала, что кухонные ножи способны быть острыми без особой заточки, пока моя свекровь не поделилась со мной своими знаниями. Теперь я с удовольствием передаю ее секреты вам, ведь ножи - необходимый предмет в каждом доме. Около двенадцати лет назад она рассказала о двух способах, позволяющих сохранить остроту лезвия в течение длительного времени, что избавляет от необходимости частого затачивания.

Вообще, я однозначно за заточку кухонных столовых приборов. Мой совет заключается лишь в том, чтобы продлить остроту. Итак, первоначальные рекомендации: ножи следует мыть только холодной водой, я бы даже предложила ледяной. Горячая жидкость сделает ножи тупыми. Просто не мойте их в горячей воде, и вы увидите, что можете резать множество предметов, а ножи все еще будут острыми. Конечно, если нож очень жирный, то можно обойтись и теплой водой.

Итак, 2-й совет: перед заточкой ножа следует дать ему отдохнуть в растворе холодной соленой воды в течение 30–40 минут. Я использую 1 столовую ложку соли на 1 литр воды. Оставляем его там на 30 минут. Я не ученый, поэтому я не уверена в точной науке, почему это работает, но нож точится быстрее и лучше, и служит дольше.