Храните картофель в погребе правильно: вот главный секрет

Подземный погреб - лучший выбор, особенно если он сухой и имеет хорошую вентиляцию

Картофель имеет очень специфические требования к хранению, и даже незначительные колебания температуры, влажности или света могут привести к его гниению. Тем не менее, существуют методы, позволяющие обеспечить их сохранность. Подземный погреб - лучший выбор, особенно если он сухой и имеет хорошую вентиляцию. В таких помещениях температура круглый год держится в пределах 4–6°c при оптимальном уровне влажности.

Чтобы картофель не заболел во время хранения, стенки погреба покрывают комбинацией соли, извести и медного купороса, а затем сушат на воздухе. В идеале картофель должен быть уложен в небольшие деревянные ящики. При обильном урожае возможно хранение навалом. Однако картофель следует укладывать не прямо на пол, а на специальное деревянное основание толщиной не более 1,5 м. Само собой разумеется, что в погребе следует хранить только здоровый, высушенный картофель.