Перед жаркой всегда замачивайте рыбу в молоке: вот в чем секрет

Дело не в рецепте, и даже не в том, какую рыбу я готовлю

Я погружаю рыбу в молоко, и результат всегда потрясающий. Дело не в рецепте, и даже не в том, какую рыбу я готовлю. Просто у меня есть одна маленькая кулинарная хитрость, которую я сейчас передам. Перед тем как жарить рыбу, я кладу ее в молоко! Да, да, не удивляйтесь. Возьмите филе или кусок рыбы, залейте молоком и оставьте примерно на час.

Обычно я готовлю рыбу, обмакивая ее в муку, затем приправляя и обжаривая в растительном масле. Результат всегда получается сочным и вкусным, совсем не сухим! Рыбный аромат сводится к минимуму, а поверхность приобретает приятный золотистый цвет. Кроме того, рыба не разваливается во время приготовления.

Погрузите рыбу в молоко на один час, и вы будете потрясены тем, насколько вкусной она получится. Примечание: погружайте рыбу в молоко, только если вы планируете ее жарить - если вы готовите что-то другое, не используйте этот метод.