Всегда смазываю выпечку только этими продуктами: получается восхитительная корочка

Пирожки могут иметь румяный, привлекательный вид, будь то матовый или глянцевый

Приготовление вкусной домашней выпечки - удовольствие для всех возрастов - и молодых, и пожилых. Чтобы создать действительно великолепные пироги, булочки и другие вкусные лакомства, недостаточно следовать рецепту - необходимо придать им «дополнительный штрих» с помощью глазури, чтобы они не только выглядели аппетитно, но и приобрели невероятный аромат. Итак, какую глазурь можно использовать до и после выпечки, и каков будет результат?

Конечный результат зависит от используемой смазки. Пирожки могут иметь румяный, привлекательный вид, будь то матовый или глянцевый. Чтобы придать сладкой выпечке матовый оттенок без блеска, можно перед выпечкой смазать ее сладким крепким чаем. Для этого смешайте 2–3 ст. ложки сахара со 100 мл горячего чая, а затем смажьте остывшей смесью булочки или пирожки. Другой способ - добавить 1 ст. ложку муки к сладкому чаю и смазать изделия этой жидкой глазурью. Это придаст корочке яркий матовый оттенок.

Чтобы добиться более яркого цвета и мягкой корочки, горячие пирожки можно смочить обычной водой. Для придания блеска внешнему виду пирожков используют подслащенную воду или сладкую газировку.

Кроме того, для мягкой корочки пирожки и булочки можно смазать растительным маслом (подсолнечным, оливковым или кукурузным), но такая глазурь не придаст им блеска.

И последнее, но не менее важное: изделия из пресного теста натирают растопленным маслом сразу после того, как они вышли из духовки, а сдобные и дрожжевые пироги смазывают маслом еще теплыми.