Гости будут просить добавки: просто добавьте в мясо этот ингредиент

Закрепите говядину кулинарной нитью, чтобы она не разошлась

Мясо, пропитанное водкой, при приготовлении будет мягче, чем обычно. Если вы хотите, чтобы говядина или баранина были действительно сочными, смешайте их с соевым соусом и оставьте мариноваться на ночь. Кроме того, соль и перец, добавленные в мясо перед запеканием, сделают его очень мягким и сочным. Вы также можете сделать мясо более ароматным, начинив его чесноком и завернув в банановую кожуру.

Закрепите говядину кулинарной нитью, чтобы она не разошлась. Положите мясо на протвень и поставьте в предварительно разогретую духовку на 30–40 минут. Банановая кожура обладает особыми свойствами и смягчит жесткое постное мясо. Тайна, как сделать жесткую говядину сочной и нежной: положите говядину в горячую сковороду. Обжаривайте на сильном огне в течение 3–5 минут.

Налейте немного жидкости в кастрюлю, накройте ее и убавьте огонь. Нарежьте корень имбиря и дайте ему повариться вместе с мясом. Сок имбиря содержит компонент, который расщепляет белки, в результате чего мясо становится нежным. Тушите говядину с имбирем примерно 30–40 минут.