Веские причины полюбить хурму

Узнайте, почему стоит лучше присмотреться к этому фрукту!

Если спросить у знакомых, какой фрукт они связывают с зимой, большинство, скорее всего, ответят, что мандарины - за их новогодний запах и яркий, несочетаемый с декабрьским, солнечный оттенок. И все же некоторые вспомнят сладкую, вяжущую и тоже вполне оранжевую хурму. Этот фрукт поистине романтичен. У него несколько названий, каждое из которых прекрасно. В классическом греческом языке хурма означает «пища богов» или «небесный огонь», а в латинском - «сердечное яблоко».

Хурма не считается фруктом, это скорее ягоды, которые растут на деревьях или кустарниках различных видов. На сегодняшний день обнаружено более 700 сортов хурмы, включая экзотический сорт, называемый «шоколадный пудинг». Когда ягоды созревают, они становятся темно-черного цвета и имеют восхитительный шоколадный вкус. Если хурма, которую вы купили сильно вяжет, есть проверенный способ как сделать ее сладкой за пол минуты.

Хурма защищает от различных заболеваний, особенно от кишечной палочки и золотистого стафилококка. В ней много витаминов С, Е, А, кальция, калия, железа, фосфора и йода, что делает ее идеальным продуктом для тех, кто испытывает дефицит витаминов. По содержанию антиоксидантов она не уступает зеленому чаю.

Хурма имеет низкий гликемический индекс - 45, а это значит, что в отличие от кондитерских изделий или выпечки, она помогает дольше оставаться сытым, что делает ее гораздо лучшим вариантом для перекуса. Кроме того, хурма известна как эффективное успокоительное средство благодаря наличию провитаминов, способных быстро и эффективно восстановить и нормализовать работу нервной системы.

Хурма - отличное дополнение к салатам. Если смешать ее с салатным миксом, жареным миндалем, сыром пармезан и домашней заправкой из оливкового масла, дижонской горчицы, меда, лимонного сока и небольшого количества соли, получится невероятное вкусовое сочетание. Этот фрукт также содержит магний, который способствует вымыванию соли из организма и может улучшить работу почек, а также снизить вероятность образования в них камней. Если вы ищете что-то более уникальное, попробуйте приготовить салат с козьим сыром - смешайте дольки хурмы и мандарина, полейте заправкой, посыпьте сверху кусочками козьего сыра и перцем и наслаждайтесь!

Важно! Людям, недавно перенесшим операцию на желудке или кишечнике, а также тем, кто страдает от длительных проблем с желудком или пищеварением, не следует употреблять хурму. Это связано с высоким содержанием танинов - соединений, придающих хурме терпкий и вяжущий вкус.