Секрет «шелковых» блинчиков раскрыт: все дело в правильных пропорциях

Смешивая молоко и воду в одинаковом количестве, на 1 л жидкости нужно взять 4 яйца вместо 2

Опытные кулинары уже давно используют одну и ту же надежную формулу, и она никогда их не разочаровывает. Домашние хозяйки обычно добавляют два яйца, но этого недостаточно. Кроме того, молоко необходимо разбавить. Именно оно будет создавать отверстия в процессе приготовления. Молоко смешивается с обычной или газированной водой в идеальном количестве.

Смешивая молоко и воду в одинаковом количестве, на 1 л жидкости нужно взять 4 яйца вместо 2. Для этого количества вам понадобится 400 г муки, 40 г сахара, 4 г соли и 80 г масла. Тип масла зависит от повара, оно может быть как растительным, так и сливочным.