Potkettle, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons

Почему перед употреблением грецкие орехи стоит прокалить в духовке: совет для гурманов

Из-за наличия на ядрах грецких орехов многочисленных струек и желваков возможно значительное подгорание блюда

Нагревание грецких орехов — эффективный способ усиления их вкуса. При этом внутренности орехов приобретают аромат, напоминающий фундук. Хотя грецкие орехи можно жарить на сковороде, делать это не рекомендуется, так как это может уменьшить их вкус. Вместо этого полезнее разогреть грецкие орехи другим способом.

Из-за наличия на ядрах грецких орехов многочисленных струек и желваков возможно значительное подгорание блюда. Чтобы избежать этого, лучше запекать его в духовке.

Грецкие орехи необходимо сначала очистить от скорлупы и любого дополнительного мусора. Затем однородно разложить их на противне. Разогрейте духовку до 180°c и оставьте орехи в ней на 5 минут.