Эти домашние чебуреки разлетаются в мгновение ока: простой рецепт

Сегодня мы предлагаем рецепт приготовления домашних чебуреков из заварного теста

Сегодня мы предлагаем рецепт приготовления домашних чебуреков из заварного теста. Они получаются восхитительно хрустящими снаружи и сочными внутри. Время приготовления: 60 минут. Выход: 16 штук.

Просейте пшеничную муку в миску, добавьте соль, рафинированное подсолнечное масло и яйцо. Смешайте вместе.

Добавьте кипящую воду. Замесите тесто сначала ложкой, а затем руками сформируйте его в шар. Выложите тесто на рабочую поверхность и месите в течение двух минут. Муки добавлять не нужно, так как тесто остается восхитительно мягким. По окончании замеса положите его в пакет и оставьте на 20 минут.

Для начала нарежем лук мелкими кубиками и добавим его к мясному фаршу, а также соль, перец и воду, бульон или кефир. Тщательно перемешиваем начинку. Теперь замешиваем тесто, разделяя его на кусочки по 45–50 грамм и раскатывая их в очень тонкий круг. Поверхность не нужно посыпать мукой, так как при жарке она будет подгорать. Затем положите 1 столовую ложку мясной смеси на одну половину теста, накройте второй половиной и осторожно вытолкните воздух. Для надежности прижмите края вилкой, слегка надавливая.

Обжарьте чебуреки в предварительно разогретом подсолнечном масле. Когда они будут готовы, выложите их на бумажные полотенца. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Вот список ингредиентов:

• мука (высшего сорта) - 3 стакана
• яйцо - 1
• соль - 4 г
• масло подсолнечное рафинированное - 50 г
• кипяток - 1 стакан

Для начинки блюда:

• фарш −300 г
• лук −150 г
• вода −180 мл
• соль, перец - по вкусу
• рафинированное подсолнечное масло − 600 мл