В Интернете можно найти множество рецептов блинов с содой, которые, если следовать им, с удивлением получаешь стандартные, плоские блины. «В чем же загадка?»,- может быть, спросите вы. И я могу ответить вам двумя словами - «тепло» и «жир». Чтобы показать эффективность этого трюка, я приготовила обычные блины на воде.
Вот ингредиенты:
550 мл воды комнатной температуры или кипяченой воды
2 яйца
2 ложки растительного масла
200 г муки
соль и сахар по вкусу
1 ч. л. соды.
Что касается замешивания теста, то неважно, какой способ вы используете - все зависит от вас. Возьмите сырую луковицу, картофель или морковь, разрежьте ее пополам и используйте для смазывания сковороды маслом, насадив ее на вилку.
Доведите масло до нужной температуры, а затем добавьте тонкий слой теста на сковороду. Престо! У вас получился прекрасный тонкий блинчик. Чтобы определить правильную температуру на глаз, возьмите чашку и налейте в нее немного холодной воды. Капните каплю на смазанную маслом сковороду. Когда температура будет оптимальной, капля не будет шипеть, а скорее сформирует шарик.
При приготовлении важно не перегревать сковороду, иначе масло начнет обугливаться.
Блинчики с добавлением соды готовлю только этим способом: всегда получается отлично
Чтобы показать эффективность этого трюка, я приготовила обычные блины на воде
В Интернете можно найти множество рецептов блинов с содой, которые, если следовать им, с удивлением получаешь стандартные, плоские блины. «В чем же загадка?»,- может быть, спросите вы. И я могу ответить вам двумя словами - «тепло» и «жир». Чтобы показать эффективность этого трюка, я приготовила обычные блины на воде.
Вот ингредиенты:
550 мл воды комнатной температуры или кипяченой воды
2 яйца
2 ложки растительного масла
200 г муки
соль и сахар по вкусу
1 ч. л. соды.
Что касается замешивания теста, то неважно, какой способ вы используете - все зависит от вас. Возьмите сырую луковицу, картофель или морковь, разрежьте ее пополам и используйте для смазывания сковороды маслом, насадив ее на вилку.
Доведите масло до нужной температуры, а затем добавьте тонкий слой теста на сковороду. Престо! У вас получился прекрасный тонкий блинчик. Чтобы определить правильную температуру на глаз, возьмите чашку и налейте в нее немного холодной воды. Капните каплю на смазанную маслом сковороду. Когда температура будет оптимальной, капля не будет шипеть, а скорее сформирует шарик.
При приготовлении важно не перегревать сковороду, иначе масло начнет обугливаться.
