Почему гречку нельзя варить в холодной воде?

Если при приготовлении каши вы предпочтете использовать холодную воду, результат вас разочарует

Гречка - это универсальное сопровождение, которое может быть и самостоятельным блюдом. Она также хорошо подходит для различных диет. Но как правильно варить гречку? Есть несколько основных рекомендаций, которые следует учитывать, чтобы улучшить качество блюда. Некоторые хозяйки советуют использовать холодную воду, в то время как более опытные повара настаивают на том, чтобы крупу добавляли в кипящую кастрюлю.

Если при приготовлении каши вы предпочтете использовать холодную воду, результат вас разочарует. Зерна станут мягкими и склизкими, что сделает кашу неаппетитной. Чтобы добиться наилучших результатов, варите кашу на медленном огне под крышкой. Это займет не более 25 минут и будет нежной и рассыпчатой. Чтобы готовое блюдо было питательным, важно, чтобы крупа не разваривалась во время приготовления.