Рецепт бюджетного овощного рулета на обед и ужин: летняя кухня

Смажьте бисквит сочетанием сливочного сыра, сметаны и рубленого чеснока

Измельчите цуккини блендером или сделайте пюре, предварительно нарезав его кубиками. После этого посыпьте его солью и отожмите лишнюю жидкость. Отдельно взбейте яйца, две столовые ложки сметаны, соль и перец. После этого введите их в тертый кабачок. Затем перемешайте, просейте муку и добавьте пекарский порошок. Замесите тесто, равномерно выложите его на выстеленный пергаментом лист для выпечки и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20–25 минут.

Когда все будет готово, уберите пергамент. Смажьте бисквит сочетанием сливочного сыра, сметаны и рубленого чеснока. Нарежьте помидоры и выложите слой ломтиков, затем слой болгарского перца, посыпьте все укропом и плотно сверните в рулет. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 2–3 часа или на ночь, чтобы он впитал соки.

Побалуйте себя этим вкусным угощением! Наслаждайтесь вкусом! Не просто ешьте, а наслаждайтесь каждым кусочком. Приятного аппетита!