Обращайтесь с творогом правильно: практические советы, которых вы не знали

Наверное, всем известно, что творог - один из самых полезных кисломолочных продуктов

Наверное, всем известно, что творог - один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он обладает не только изысканным вкусом, но и многочисленными целебными и лечебными свойствами для организма. Необычные свойства творога являются результатом технологии производства этого продукта. В процессе изготовления творога из молока получают самые полезные компоненты - быстроусвояемый белок и молочный жир.

Скоропортящиеся продукты требуют хранения в холодильнике не более 2–3 дней. Чтобы он не испортился, его следует хранить в плотно закрытой стеклянной или фарфоровой таре, накрыв крышкой или застелив пергаментной бумагой. Для сохранения этого продукта можно также использовать эмалированную посуду с несколькими кусочками сахара.

Если творог испортился и потерял свежесть, не вздумайте есть его сырым - лучше приготовьте из него какое-нибудь вкусное блюдо. Например, можно приготовить сырники.

Если творог слишком кислый, смешайте его со свежим молоком в равных частях и дайте настояться в течение часа. Затем переложите его в дуршлаг для стекания, а после отожмите. Творог станет более мягким и менее кислым. Следует отметить, что творог из кислого молока ни в коем случае нельзя употреблять в неприготовленном виде, так как в нем могут содержаться опасные бактерии. Единственным способом использования такого творога является приготовление блюд из него - сырников, запеканок, вареников и т. д.